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Se prepari sushi in casa, questa vasca (hangiri) giapponese è uno strumento essenziale! È realizzata a mano in Giappone con legno di abete momi, che assorbe l’umidità in eccesso dal riso, evitando che diventi troppo inzuppato e mantenendolo soffice e perfetto. Misura 33 cm di diametro e 9 cm di profondità, viene fornita con coperchio (33 cm di diametro, 3 cm di altezza). Le fasce esterne sono in resina e si adattano bene al legno anche quando si restringe leggermente asciugandosi. Si usa per mescolare il riso con l’aceto di sushi, ma puoi anche servirla come ciotola per chirashi-sushi. Prima dell’uso, bagna leggermente l’interno con acqua per evitare che il riso si attacchi. Non è lavabile in lavastoviglie. Un prodotto autentico, di alta qualità, che fa la differenza nella preparazione del sushi tradizionale.